Historicky

Československá televize uskutečnila první barevný přenos • Boeing 747 vzlétl k pravidelným letům • Akcie společnosti Poseidon NL, vyrábějící nikl, jež v září 1969 stály 80 centů, dosáhly ceny 280 dolarů • V Ósace se odehrálo Expo ´70 • Thor Heyerdahl přeplul na svém papyrovém člunu Ra II Atlantický oceán • Alexandr Solženicyn získává Nobelovu cenu za literaturu • V Boubínském pralese se skácel stářím Král smrků • V důsledku zemětřesení zahynulo pod peruánským Huascaránem čtrnáct českých horolezců • Svět opustil Erich Maria Remarque • Petr a Jana se staly nejčastějšími jmény nově narozených dětí v Československu • Měl premiéru film M*A*S*H

Klimaticky a oenologicky

Období květu bylo téměř perfektní. Na konci července krupobití především v regionu Aube, ale jinak výborné klimatické podmínky dovolily bohatou úrodu vysoké kvality. Vinobraní začalo 27. září za slunného počasí. Ročník s perspektivou delšího zrání je považován za jeden z klíčových v Champagni ve 20. století. Cuvée: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay. Vůně se časem vyvíjí v silný buket zarámovaný klasickým rejstříkem pražených chutí (lískové oříšky, káva). Chvějivá ovocnost s dominujícím fíkem. Víno tančí na jazyku vytvářeje živý dojem preciznosti, čerstvosti a dynamismu: Vykazuje pravé znaky ročníkového šampaňského. Za chutí citrusů v závěru se mihotá kakaový prášek…

Chef de Cave

René Philipponnat

Odkalení

2009

Notes

Kardinální přínos Doma Pérignona spočíval ve vytváření cuvée, směsi vín, jež vytvářely víno nové, v objevu, jak získat bílé víno z modrých odrůd, ve zjištění, že sklovinu láhví je třeba přitvrdit, aby se omezily výbuchy ve sklepě, a konečně v oživení španělského způsobu uzavírání láhví korkovou zátkou upevněnou agrafou. Na jeho podílu nic nemění, že Angličané v jeho době již znali metodu výroby silnostěnných láhví a k jejich uzavírání korkovou zátku používali…

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon