Historicky

Byl představen první VW Golf • Bill Gates založil Microsoft • Byly otevřeny pražské obchodní domy Kotva a Máj • Niki Lauda se stal vítězem Formule 1 • Na televizních obrazovkách se objevily seriály Chalupáři, Nejmladší z rodu Hamrů a Slovácko sa nesúdi • Vznikla hudební skupina Katapult • Václav Čtvrtek, autor mj. příběhů O loupežníkovi Rumcajsovi, se stal čestným občanem Jičína • Martina Navrátilová emigrovala do USA • Zemřel Aristoteles Onassis • Skončila produkce vozu Tatra 603 • Měla premiéru Žebrácká opera Václava Havla • V Mostě se uskutečnil přesun 105 000 tun vážícího děkanského kostela na vzdálenost osmi set metrů • Miloš Forman natočil Přelet nad kukaččím hnízdem s Jackem Nicholsonem v hlavní roli • Jan Patočka publikoval Kacířské eseje o filosofii dějin

Klimaticky a oenologicky

Studené jaro, horké a slunečné léto; réva nasadila pupeny mimořádně pozdě, zato období květu se odehrálo za prvotřídních podmínek. Nějaká ta bouřka v srpnu už nemohla výsledek pokazit. Sklizeň začala 29. září za docela přijatelného počasí, které se ale začalo postupně zhoršovat. Výsledkem jsou vína, která jedni považují za velmi vhodná k uložení, jiní doporučují vypít v čerstvém stavu. Cuvée 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay. Pravý Dom Pérignon, v němž je vše na svém místě.

Chef de Cave

René Philipponnat

Notes

Možná pomůže porozumět stylu Maison (domu) porovnání lapidárních definicí významných sklepmistrů, kteří popsali, co považují u své značky za dominantní. Dominique Demarville (Veuve Clicquot): „Sílu a ušlechtilost.“ • Fréderic Panaiotis (Ruinart): „Svěžest a eleganci.“ • Benoît Gouez (Moët & Chandon): „Jiskřivou průzračnost a plnost chuti.“ • Christophe Bonnefond (Mercier): „Ovocnost a spontánnost.“ • Richard Geoffroy (Dom Pérignon): „Hmatatelnost a mohutnost.“ • Eric Lebel (Krug): „Potěšení a velkorysost.“

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon