Historicky

Do Maďarska se ze Spojených států vrátila tzv. svatoštěpánská koruna • Čína zrušila zákaz šíření děl Aristotela, Shakespeara a Dickense • Na palubě Sojuzu 28 se vypravil do kosmu první a navždy poslední československý občan – Vladimír Remek • Reinhold Messner a Peter Habeler jako první dosáhli vrcholu Mount Everestu bez kyslíkových přístrojů • Balon Double Eagle II přeletěl Atlantický oceán • Ve Spojených státech je uzákoněno právo vařit pivo doma • Jan Pavel II. byl zvolen papežem • Byla vynalezena metoda výroby insulinu • Václav Havel a Pavel Landovský byli zatčeni na železničářském plese stanice Praha – Vršovice • Marie Poledňáková natočila film Jak dostat tatínka do polepšovny • Československá televize vysílala první díl seriálu Nemocnice na kraji města • Odešel novinář Ferdinand Peroutka

Klimaticky a oenologick

Bylo to od začátku zoufalé a vinaři lomili rukama. Sklizeň začala až 9. října ve zcela odlišném klimatickém rámci: Bylo sucho a slunečno. Ročník má dar dalšího vývoje a chystá nám překvapení za překvapením. Cuvée: 50 % Pinot Noir, 20 % Pinot Meunier, 30 % Chardonnay. Šampaňské Grand Vintage Collection 1978 je padesátým druhým ročníkovým vínem značky v řadě. Jeho charakteristika se opírá o odrůdu Pinot Noir; v aroma jsou patrné zejména vyzrálé červené bobule a třešně nakládané v likéru. Doplňkové tóny vosku a světlého tabáku postupně nabírají charakter sušeného ovoce (rozinky) a celek završuje zajímavý akcent citrónové trávy. Na patře se víno projevuje plně a elegantně. Ve struktuře dominují tóny pomeranče a sušených meruněk, ale závěr zůstává svěží a vzdušný. Někdo ve víně objeví i dřevitý nádech. Víno je stále čerstvé a ovocné s bylinným závěrem.

Chef de Cave

René Philipponnat

Odkalení

2010

Notes

Magnum představuje v terminologii šampaňského vína láhve o obsahu 150 cl, tj. dvojnásobek proti láhvi standardní (champenoise 75 cl). Všeobecně se předpokládá, že ve větší láhvi probíhá druhotné kvašení za optimálních podmínek. Při významných událostech proto bývá zvykem podávat šampaňské právě z láhví magnum. Naopak nejmenší lahvička – huitième – obsahuje pouze 9,4 cl, quart 18,75 cl, demie 37,5 cl a médium 50 cl. Na magnu řada různých objemů nekončí. O dalších hovoříme na stranách 63 a 69.

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon