Historicky

Konala se naposledy Celostátní spartakiáda • Microsoft uveřejnil první verzi operačního systému Windows • Michail Gorbačov stanul v čele Sovětského svazu • Boris Becker se stal v sedmnácti letech nejmladším vítězem Wimbledonu • Podařilo se najít vrak Titaniku • Britští vědci objevili ozónovou díru • Coca-Cola prezentovala New Coke; po půlroce se rychle vrátila k původní receptuře • Film Miloše Formana Amadeus získal Oskara • Zemřel Marc Chagall • Byl zahájen provoz na trase B pražského metra • V jaderné elektrárně Dukovany byl spuštěn první reaktorový blok • Vznikl film Vesničko má středisková • Nad územím Československa byly odpáleny asi poslední rakety – proti vrtulníku AH-1S Cobra, který pronikl nad Šumavu • Účastníci pouti na Velehradě vypískali ministra kultury Milana Klusáka

Klimaticky a oenologicky

Mrazy v zimě (až –25°C) a mrazíky koncem dubna, indiánské léto v září a říjnu. Vinobraní začalo 30. září za ideálního počasí, jež si ničím nevysloužilo pozornost, snad jen relativně menší výtěžností vinic, jež však – možná i díky tomu – poskytly hrozny mimořádné kvality. Pohádkově krásná šampaňská vína s květinovými tóny a okouzlující vůní, sametově hladká. Cuvée: 40 % Pinot Noir a 60 % Chardonnay. Aroma se prosazuje jedno přes druhé, až vyzní do harmonie hnědých nuancí: pražených mandlí, ovocného koláče a muškátu. Chuť se projevuje v první chvíli hojností a perfektní vyvážeností. Vrcholí dlouhým čistým závěrem, v němž zaznívají tóny anýzu obohacené chutí fíků a rozinek.

Chef de Cave

Dominique Foulon

Odkalení

2004

Notes

Etikety šampaňských vín a celková úprava láhví bývají honosnější než v případě vín tichých. Ještě na počátku 19. století tomu bývalo jinak: Zátka byla zakryta voskovou čepičkou, jež ji měla chránit před sklepní vlhkostí a možná i krysami. Z čepičky se táhly čtyři struny agrafy. Výrobci někdy volili různé barvy vosku, aby odlišili různé ročníky nebo vinice. Časem vosk nahradili tenkým plíškem olova přetaženým stříbrnou nebo zlatou fólií, jež se později protáhla na větší část hrdla tak, jak ji známe dnes.

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon