Historicky

V Sovětském svazu začala perestrojka • V Bratislavě se odehrála tzv. Svíčková demonstrace, považovaná za první masový projev odporu proti tehdejšímu režimu • Microsoft uvádí na trh Windows 2.1 • Odešel Enzo Ferrari • Na dno Atlantického oceánu je umístěn první telefonní kabel využívající optická vlákna • Archeologové odhalili zbytky původního londýnského Globe Theatre • Princ Charles jen taktak unikl ve Švýcarsku lavině • Do provozu je uveden Hubbleův vesmírný dalekohled • Do kin byl uveden Rain Man a druhý díl Crocodille Dundee • Odešel Vladimír Menšík • Tenistka Hana Mandlíková získala australské občanství • Obraz Pabla Picassa Akrobat a harlekýn byl prodán za téměř 39 milionů dolarů • Beatle George Harrison vydává album This is Love • Wayne Gretzky dal svůj 600. gól v NHL • Sovětskou raketovou základnu v Libavě na Olomoucku navštívila tajná americká kontrolní mise • Po devatenácti letech vystoupil Václav Havel znovu na veřejnosti • Poblíž moravského Tišnova se uskutečnil vědecký pokus simulující kosmický let k Marsu

Klimaticky a oenologicky

Mírná a vlhká zima, teplé a suché jaro. Kroupy na začátku a koncem května. Sklizeň začala 19. září za chladného, leč slunného počasí. Zprvu to tak nevypadalo, ale v tom roce začalo ničím nepřerušené tříleté skvělé období, jež se hned tak nebude opakovat. Volba mezi ročníky 1988, 1989 a 1990 je věcí volby stylu, nikoli kvality, jež je prvotřídní. Ročník 1988 je patrně svým konzervativním a harmonickým projevem nejklasičtější. Cuvée: 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay. Vůně po houbách, odraz to autolýzy kvasinek, není nijak rušivá.

Chef de Cave

Dominique Foulon

Odkalení

2002

Notes

Proč se šampaňská vína různých značek liší? Proč některý dům uvede určitý ročník na trh a jiný ne? Na tyto otázky není jednoduché odpovědět. Začíná to tím, že vína použitá k tvorbě cuvée jsou z různých poloh oblasti Champagne; a tyto polohy mohou mít v průběhu roku různé klimatické podmínky. Klima může být v daném roce vhodnější pro určitou révu, pro jinou tak výhodné třeba není; co je skvělé pro Pinot Noir, nemusí být až tak skvělé pro Chardonnay. A pak je tu rozdílné vnímání kvality. Jedni jsou na sebe přísnější než druzí. A to ponecháváme stranou ekonomiku!

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon