Historicky

V Sovětském svazu začala perestrojka • Microsoft uvádí na trh Windows 2.1 • Odešel Enzo Ferrari • Na dno Atlantického oceánu je umístěn první telefonní kabel využívající optická vlákna • Archeologové odhalili zbytky původního londýnského Globe Theatre • Princ Charles jen taktak unikl ve Švýcarsku lavině • Do provozu je uveden Hubbleův vesmírný dalekohled • Do kin byl uveden Rain Man a druhý díl Crocodille Dundee • Odešel Vladimír Menšík • Tenistka Hana Mandlíková získala australské občanství • Obraz Pabla Picassa Akrobat a harlekýn byl prodán za téměř 39 milionů dolarů • Beatle George Harrison vydává album This is Love • Wayne Gretzky dal svůj 600. gól v NHL • Sovětskou raketovou základnu v Libavě na Olomoucku navštívila tajná americká kontrolní mise • Po devatenácti letech vystoupil Václav Havel znovu na veřejnosti • Poblíž moravského Tišnova se uskutečnil vědecký pokus simulující kosmický let k Marsu

Klimaticky a oenologicky

Mírná a vlhká zima, teplé a suché jaro. Kroupy na začátku a koncem května. Réva kvetla brzy a rychle za teplého a slunečného června. Silné deště v červenci vystřídalo teplé a suché počasí od začátku srpna do září. Krátce řečeno: ideální podmínky pro budoucí zrání. Sklizeň začala 19. září za chladného, leč slunného počasí. Zprvu to tak nevypadalo, ale v tom roce začalo ničím nepřerušené tříleté skvělé období, jež se hned tak nebude opakovat. Volba mezi ročníky 1988, 1989 a 1990 je věcí volby stylu, nikoli kvality, jež je prvotřídní. Ročník 1988 je patrně svým konzervativním a harmonickým projevem nejklasičtější. Cuvée: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay. Toto rosé se vyznačuje vůní suchých květin, pomerančové kůry, zázvorového chleba, exotického tabáku. Chuť je sofistikovaná: plná napětí, pronikavá a hedvábná zároveň. Závěr je překvapivě ovocný s neobvyklými saténovými tóny.

Chef de Cave

Dominique Foulon

Odkalení

2004

Notes

Po nekonečných debatách a sporech byly 17. prosince 1908 poprvé vládním dekretem vytýčeny hranice území, jehož vína byla schválena jako východisko pro vytváření cuvée šampaňských vín. Výsledkem byla mnohá střetnutí mezi vinaři, ale i mezi vinaři a vládou, v důsledku čehož bylo jednu chvíli v Champagni více vojáků než vinařů.

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon