Historicky

Václav Havel byl zvolen historicky prvním prezidentem České republiky • Došlo k bombovému útoku na Dvojčata, Světové obchodní centrum v New Yorku • V premiéře byl uveden film Jurský park • Odešli Audrey Hepburnová, Federico Fellini a Frank Zappa • Evropská unie zavedla jednotný trh • Elvis Presley je zobrazen na poštovní známce • Alain Prost se stal mistrem světa ve Formuli 1 • Z výrobní linky sjel 1000. Boeing 747 • Byl dokončen první úsek dálnice D8 v úseku Zdiby – Úžice • Byla publikována Ústava České republiky • Režisér Dušan Klein natočil film Konec básníků v Čechách • Tzv. Pilipovým dodatkem byla částečně přivedena k rozumu pravidla českého pravopisu

Klimaticky a oenologicky

Krupobití zaútočilo 11. května. Sklizeň začala již 10. září (místy o dva dny dříve) a pokračovala v dalších deštivých dnech. Víno mělo vysokou aciditu, což mají vinaři v Champagni rádi. Cuvée: 45 % Pinot Noir, 55 % Chardonnay. První náznaky sušených bylin rychle ustupují kandovanému grapefruitu a skořici v obalu sušenek a rozinek. Paleta chutí se rozvíjí v přesném rytmu a intenzitě. Počáteční hustota se vyvíjí ve smetanové vlnění se závěrečným sklonem k šťavnatosti. Lehce mátové víno s elegantními exotickými záblesky, delikátní a sladký závěr. Jak zrání pokračuje, objevují se kávové tóny a plné tělo.

Chef de Cave

Dominique Foulon

Odkalení

2005

Notes

Truman Capote, mj. autor slavné Snídaně u Tiffanyho, popisuje první okamžiky svého setkání s Elizabeth Taylorovou, hvězdou, jež měla v té době za sebou už Kleopatru a Kdo by se bál Virginie Woolfové: „Dal byste si trochu šampaňského?“ zeptala se a ukázala na láhev Doma Pérignona, která se chladila
v chladiči vedle postele. „Doopravdy ráda mám pouze šampaňské.“ Promluvila k tomu pravému! L´enfant terrible americké literatury měl tak rád tuto značku, že knihu fotografií Observations Alexe Brodovitche, uměleckého ředitele Harper´s Bazaar, nazýval Domem Pérignonem mezi knihami!

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon