Historicky

Čeští hokejisté přivezli zlatou medaili z turnaje století na olympiádě v Naganu a oslavili to také v Bugsy´s baru • Ve Spojených státech se začal vysílat Sex ve městě • Britský list The Guardian napsal, že je ve Velké Británii po osmdesáti letech opět k dostání – pod reklamním sloganem Duch svobody – absint původem z České republiky • Joseph Ratzinger otevřel archívy inkvizice • Odešli Otto Wichterle, vynálezce kontaktních čoček, Frank Sinatra a Jean Marais • Doktorandi Stanford University Larry Page a Sergey Brin založili Google Inc., záhy nejnavštěvovanější stránku na světě • Na plátnech kin se objevilo monstrum Godzilla • Ve všech kalifornských barech, klubech a hernách začal platit zákaz kouření • Papež Jan Pavel II. navštívil Kubu • Na Buckinghamském paláci poprvé v historii zavlála britská vlajka • Elton John byl povýšen do rytířského stavu; při té příležitosti byl Alžbětě II. chybně představen jako John Elton

Klimaticky a oenologicky

Mrazíky v polovině dubna. Sklizeň začala 10. září za slunného počasí. Úroda byla tak obrovská, že vinaři sklízeli maximální povolené množství (10 400 kg hroznů z 1 hektaru) a dokonce byli oprávněni sklidit dalších 2 600 kg, které byly určeny jako blockage, což je systém, který zajišťuje víno pro případ zvýšené poptávky. Cuvée: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay. Květinová vůně se rychle rozvíjí, ponechávajíc v popředí aroma pomerančové kůry a sušeného ovoce; v ústech víno odhaluje svou plnost, která je výborně vyvážena jeho strukturou. Závěr je podtržen příjemnou svíravostí.

Chef de Cave

Richard Geoffroy

Notes

Anistatia Miller a Jared Brown, barmanům dobře známí historici mixologie, si jednou na Silvestra stoupli s košem vychlazených láhví šampaňského pod detektor newyorského dopravního radaru. Odpalovali jednu láhev za druhou, aby se definitivně přesvědčili, že počáteční rychlost zátky je tak velká, že ji čidlo nedokáže zaznamenat.

Bugsy's Bar
Moët and Chandon Champagne

Dom Pérignon